por Chrétien Pierre Schatorie | Feb 9, 2024 | Consejos, General, Uncategorized
La barbacoa texana es una tradición arraigada en la cultura culinaria del estado, y los “dry rubs” desempeñan un papel fundamental en su distinción y delicia. Estos condimentos secos, una mezcla cuidadosamente seleccionada de especias y hierbas, se aplican...
por Chrétien Pierre Schatorie | Ene 11, 2024 | General
La rivalidad entre la barbacoa de Texas y la de las Carolinas refleja las ricas tradiciones culinarias de Estados Unidos. En Texas, la estrella es el brisket, un corte de pecho de res ahumado lentamente, destacando el sabor ahumado y la textura tierna. La esencia...
por Chrétien Pierre Schatorie | Ene 10, 2024 | General
Descubre la Auténtica Barbacoa Texana en Ahuma d’Or La barbacoa texana es más que una técnica culinaria; es una tradición que fusiona sabores intensos y técnicas de ahumado únicas. En Ahuma d’Or, nos sumergimos en esta rica tradición, llevando la barbacoa...
por Chrétien Pierre Schatorie | Ene 9, 2024 | General
Un saludo ahumado desde Ahuma d’Or! ¡Bienvenidos a Ahuma d’Or, tu nuevo destino culinario en Vallleruela de Pedraza, Segovia! Somos una empresa recién creada apasionada por la barbacoa americana, fusionando el estilo texano con toques ibéricos para...
